本实用新型公开了一种套缩肠衣的拨轮及套缩头，属于肠衣技术领域，其包括固定板，特征在于：所述固定板上开设有过孔，固定板上安装两个以上沿过孔周向均匀分布的拨轮，拨轮中的换向器具有第一传动轴和改变第一传动轴传动方向的第二传动轴，第一传动轴上安装轮体、第二传动轴上安装传动轮，所有拨轮的传动轮共同连接一传动机构。此套缩头由于在固定板上安装两个以上沿过孔周向均匀分布的拨轮，可以利用传动关系相互独立的拨轮形成套缩肠衣的套缩头，可以任意改变其安装位置而不影响与其它拨轮的传动关系，从而便于调节所有拨轮套缩肠衣的效果，而最终通过所有传动轮共同连接一传动机构来实现所有拨轮间的同步，保持恒定的套缩质量。