本实用新型公开了一种水冷式内冷式大盘装置，包括工作台，工作台顶端的一侧可拆卸安装有冷却箱，冷却箱的内部固定安装有保温层，冷却箱内部的顶端可拆卸安装有温度感应器，冷却箱顶端的一侧可拆卸安装有制冷箱，制冷箱的一侧连通有回流管，冷却箱顶端的另一侧可拆卸安装有抽水泵。上述方案，所述大盘装置利用温度感应器随时将冷却箱中的温度传送到制冷器中，一旦温度过高，可以通过抽水泵将冷却箱中的水和制冷箱中的水进行更换，热水经过回流管回到制冷箱中，冷水通过出水管流入冷却箱中，从而达到了快速将热水置换的效果，保证冷却箱中的水时刻是冷的，通过保温层可以减少外界的温度影响冷却箱中的温度，从而增强了装置的实用性。