本实用新型公开了一种断电自动复位式双金属片温度控制器，包括外壳、感温棒、电源线和调节旋钮，所述感温棒部分内置于所述外壳，所述电源线部分内置于所述外壳，所述调节旋钮安装于所述外壳；所述感温棒包括第一组件、第二组件和弹簧片，所述第一组件和所述第二组件固定连接，所述弹簧片位于所述第一组件的下方并且位于所述第二组件的上方，所述弹簧片包括第一部件和第二部件，所述第一部件和所述第二部件卡扣连接。本实用新型公开的一种断电自动复位式双金属片温度控制器，当加热到一定程度时通过热胀移动弹簧片从而使接触点之间不接触，从而不加热，并且其通过第一部件和第二部件卡扣的方式进行连接，便于更换。