本实用新型公开了一种液类均质搅拌锅，涉及均值装置领域，为达到上述目的，本实用新型的技术方案包括锅体、温度调节机构和搅拌机构，所述锅体的侧壁设有夹层所述夹层的外壁为保温层；所述温度调节机构包括加热管和冷却管，所述加热管和冷却管设置于所述夹层内；所述锅体内的内底部转动设有转子，所述转子上设有剪切刀刃，所述转子通过第一电机带动；所述搅拌机构包括搅拌架、刮板和第二电机，所述锅体的顶部转动配合有转轴，所述转轴的下端与所述搅拌架固定，所述搅拌架上设有刮板，所述刮板抵靠至所述锅体的内壁，可以根据对应液类的特性，调节更加合适的温度，更加快速实现搅拌混合均质。