本实用新型涉及厨房电器技术领域，公开了一种煎烤盘及煎烤装置，其中煎烤盘包括盘体以及凸设于盘体上的多组筋条组件，任一组筋条组件包括若干个相互平行的导油筋，任一组筋条组件中相邻两个导油筋之间形成的槽道两端均呈贯通状；沿盘体周向相邻的两组筋条组件中的导油筋的延长线呈相交态。本实用新型提供的一种煎烤盘及煎烤装置，通过在煎烤盘上设置多组筋条组件，可在食物和煎烤盘之间形成一个连接的导油导气空间，并且导油筋特定的结构设计分布能充分的实现导油导气的效果，进而实现立体多项导热，提高煎烤盘的传热导热特性，使得加热面积更大，让食物受热更加均匀，有利于提高加热效率，给用户带来良好的用户体验。