本实用新型公开了塑料粒子挤出及快速冷却装置，包括挤出头和冷却箱，所述挤出头设置在冷却箱的一侧，所述挤出头内部挤出有料条，所述料条对应贯穿冷却箱，所述冷却箱的内部自左向右等距转动设置有多个导轮，且料条对应托置在导轮的轮体上，所述挤出头的内部一侧上部设置有喷头，所述挤出头的内部另一侧上部设置有第一风机，所述挤出头的内部下侧设置有水槽，所述水槽的内部设置有水泵，所述水槽的一侧对应第一风机设置有第二风机。本实用新型中，挤出头挤出料条后，料条在导轮上通过冷却箱，冷却箱内部两侧分别设置有喷头和风机，冷却箱底部设置有水槽，从而进行料条通过时的水冷和风冷冷却作业，冷却速率较高，且风冷可以直接带走料条上的水雾。