本实用新型涉及海洋工程技术领域，具体为一种定量可调式海洋工程用取样装置，包括装置主体和下沉陀螺，所述装置主体的内部开设有放置槽，所述放置槽内部的中心位置处固定有驱动电机，所述驱动电机的输出端通过联轴器固定有第二转轴，所述加固框表面的中心位置处设置有可视窗，所述加固框顶端的中心位置处设置有真空吸附机构，所述取样存放室的内部设置有抽气管，所述取样存放室两侧的内侧壁皆固定有固定框，所述取样存放室的两侧皆开设有进水口。本实用新型不仅实现了取样装置对海洋内部温度及水压的实时监控功能，实现了取样装置对取样量的调整及过滤功能，而且提高了取样装置取样时的便捷性。