本申请涉及乳制品加工设备技术领域，尤其是涉及一种乳制品加工用离心净乳机，其包括转鼓、转鼓底座和基座，转鼓底座固定在基座上，转鼓和转鼓底座相连并围合形成密闭内腔，密闭内腔内设有分离机构，转鼓的顶端设有进料管，转鼓的底端设有排污孔，进料管的下方设有出液管，转鼓底座设有活动排渣机构，转鼓外设有机盖，转鼓底座外设有底盆，机盖和底盆之间通过两个装配法兰和紧固件相连，并在连接处围合形成收集槽，收集槽设有排污管，装配法兰相互抵接的一端榫槽相连，装配法兰之间通过锁紧组件锁紧固定。本申请具有便于将收集槽的杂质清理干净，避免其污染生产环境的效果。