本实用新型公开了一种便于清洁的烤肠机，具体涉及烤肠机领域，包括烤肠机组件；所述烤肠机组件包括机座，所述机座底部固定设有斜面座，所述机座顶部固定设有固定壳，所述固定壳内壁上固定设有固定架，所述固定架上固定设有电机，所述电机输出轴上固定套接有第一齿轮，所述第一齿轮上套接有齿条。本实用新型通过设置的斜面座使机座以及其上的部件微倾斜设置的，进而使得香肠的油液顺着不锈钢管沿较低的一端方向流下，使得油液不会流入其他传动或连接部件中，只存在于不锈钢管表面，从而大大方便了后期的清洗，且不锈钢管可直接从加热管上抽下进行清洗，进一步方便了清洁，且方便了后期更换不锈钢管。