本实用新型的目的是提供一种用于烤肉酱制备的夹套式温控搅拌罐，其特征在于：由保温罐体、封盖、搅拌罐体、搅拌罐底托、升降装置、搅拌装置、出料提取管、提取泵、热水导管、冷水导管、电控装置和四个支撑脚组成，保温罐体与封盖之间的边缘位置处设有密封垫，靠近搅拌罐体顶部位置处的一侧设有进料口，搅拌罐体内部设有温度感应器；整个装置用于烤肉酱制备保温存储过程中，整体结构思路清晰、操作简单、可控性强，采用内、外双层罐体结构来对烤肉酱进行搅拌存储，让烤肉酱保持在密封状态环境中，以便能够保持在设定好的恒温状态，并且有效避免温度气流的流失，同时还能够实现温度设定和控制，进而提高烤肉酱的存储和输出质量。