本实用新型公开了一种生鲜果蔬运输用冷藏车，包括车厢和多孔置物板，所述车厢设置在车体的上方，且车厢的右侧转动连接有箱门，所述车厢的内部设置有承重板，所述水箱的左上方连接有进水管，所述水箱的右侧设置有风机，所述风机与制冷装置连接，所述多孔置物板设置在承重板的下方，所述多孔置物板的下方对称设置有活性炭过滤箱。该生鲜果蔬运输用冷藏车，设置有湿度传感器，湿度传感器可对车厢内的湿度进行检测，当湿度传感器检测到车厢内的湿度低于设定值时，湿度传感器将会把这一信息传递给控制器，控制器将启动液泵，从而可通过雾化喷头向车厢内喷发水雾，进而可有效降低果蔬运输过程中的生理代谢速度及干耗，提高果蔬储运品质。