本实用新型公开了一种高温灭菌器快速冷却装置，包括主体和灭菌桶，主体为中空长方体结构且底部竖直设置多条支撑腿，灭菌桶底部穿过主体顶部并置于主体内部，主体内侧壁上位于灭菌桶外侧环绕设置盘管，主体一侧上设置风扇，主体侧壁上位于风扇一侧设置出风口，主体顶部位于灭菌桶一侧竖直设置连接轴，连接轴外侧转动连接上盖，上盖与灭菌桶顶部、主体顶部贴合设置，上盖中部贯穿设置通孔。本实用新型的有益效果是设置支架、伸缩杆和雾化喷头对灭菌桶内部进行快速降温，通过第二水泵与盘管在灭菌桶外部对灭菌桶进行降温，散热风扇可加速灭菌桶周围的空气流速，提高灭菌效率，而且设备整体结构简单，维修方便，故障率低，大大提高了生产效率。