本实用新型公开了一种防漏液的拆卸式烤盘结构，包括烤盘底托和围合且夹紧烤盘底托安装的活动包圈，所述活动包圈内侧设有用于密封的凸部，活动包圈下端的边沿处设有内卷边，活动包圈内侧设有卡凹部，卡凹部位于凸部与卷边的中间位置，所述烤盘底托周边设有向上翻折的围边，且围边端部做外卷边处理，烤盘底托位于活动包圈内，烤盘底托的外卷边卡入活动包圈的卡凹部内，且外卷边与凸部的下端相贴，收缩活动包圈且夹合烤盘底托固定。与现有技术相比，本实用新型的优点在于烤盘底托的外卷边卡于活动包圈的卡凹部，活动包圈的凸部贴于烤盘底托外卷边密封，且活动包圈的内卷边限制烤盘底托从包圈下方脱出。