本实用新型涉及农产品加工技术领域，尤其涉及一种马湖莼菜加工用封箱机，解决了现有技术中人工搬箱，长时间劳作易疲劳，降低工作效率的问题。一种马湖莼菜加工用封箱机，包括机体，机体的一侧设置有底板，底板的一侧通过铰链转动连接有运输板，且运输板为U型结构，运输板的底部设置有第二液压缸，第二液压缸的两端与运输板的底部和底板顶部之间均通过销轴转动连接，运输板水平段顶部的两端均固定连接有卡尺条，且运输板水平段的顶部设置有辊轴，辊轴上套接有两个配合卡尺条使用的齿轮，运输板的一侧设置有驱动电机，辊轴的一端通过轴承套贯穿运输板两个竖直段中其中一个竖直段的一侧。本实用新型节省人力，减少工作人员疲劳，提高工作效率。