本实用新型公开了皮革生产技术领域的一种便于更换刀具的皮革加工用切割装置，包括底座，所诉底座上左端设有固定柱，所述固定柱正前端设有控制箱，所述固定柱顶部右端设有横杆，所述横杆底端设有液压杆，所述液压杆底端设有横板，所述横板底端活动连接刀柄，所述刀柄底端活动连接切割刀片，所述刀柄和切割刀片上活动插接按压机构，所述按压机构下方设有切割工作台，所述切割工作台左端上方设有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆左端固定安装在固定柱右端侧壁上，所述电动伸缩杆右端活动连接有推板，所述切割工作台右端下方设有传送带，所述传送带右端下方设有收集车，本实用新型操作方便简单有利于提高皮革生产效率。