本实用新型提供了一种水雾分离结构和加湿器，涉及家用电器技术领域，包括混合腔和出雾罩，混合腔包括水雾进口、水雾出口和进风口；水雾进口用于与雾化器连接，进风口用于与风机连接，出雾罩设置在水雾出口处，出雾罩包括凹陷部和延伸部，凹陷部的开口朝向混合腔，延伸部绕设在凹陷部的周向上，延伸部上设置有出雾孔。使用时，水雾进口进入的水雾与进风口进入的风在混合腔内充分混合后向水雾出口方向运动，与出雾罩的凹陷部接触后，水雾中的大分子的水珠沿凹陷部的内壁向下流，从水雾进口处流回水箱，而小分子的雾则能够从延伸部上的出雾孔排出，在不降低出雾量的前提下，实现水雾的分离，避免了大分子的水珠的飞溅，带给用户良好的体验感。