本实用新型公开了一种具有高温消毒功能的杀菌锅，包括底座和储热板，所述底座的上方设置有储热板，且储热板的内部设置有电热丝，所述滑轮的内侧安装有转轴一，且滑轮的上方连接有连接杆，所述连接杆的上方设置有安装架，且安装架的内表面设置有撑架，所述撑架的上方安装有搁板，所述锅体的上方设置有排气孔，且排气孔左侧的外壁部设置有开关门，所述开关门的左侧安装有合叶，且合叶的内部安装有转轴二，所述开关门的外部设置有把手，且把手的外表面设置有保护套。该具有高温消毒功能的杀菌锅，通过设置的搁板，能够对锅体内部的空间进行充分地利用，且能够将搁板从撑架上取出，便于对物品进行放置。