本申请涉及一种物料干燥机，属于食品加工领域，包括干燥箱体，干燥箱体的一侧开设有容槽，干燥箱体内对应容槽的外侧套设有环绕容槽的加热环，容槽内转动连接一轴线方向水平设置的转筒一，转筒一上设置有多个过滤孔一，转筒一内固接有与转筒一同轴线设置的转筒二，转筒二上设置有多个过滤孔二，且过滤孔二的孔直径大于过滤孔一的孔直径，转筒二内固接有多个挡板二，挡板二以中心轴为圆心呈螺旋状排列。本申请设置的双层的转筒，且两层转筒上的孔直径不同，转动的转动可进行物料的干燥，干燥出的水分通过孔蒸发到容槽内，然后通过除湿机吸走，采用转筒进行物料的干燥，使物料干燥均匀，而且减少了干燥的周期，增大了干燥的效率。