本实用新型提供一种防喷洒的椰壳破壳机，涉及农产品加工的技术领域，包括承重框架和弧形夹爪，承重框架内部对称设有一对弧形夹爪，弧形夹爪内壁固定设有限位气囊，弧形夹爪顶部设有密封帽，承重框架顶部中心位置固定设有伸缩套杆，伸缩套杆底部水平方向贯穿设有旋转轴，旋转轴表面设有破壳转刀，且破壳转刀与旋转轴活动连接，采用弧形夹爪和破壳转刀以及收集桶的配合，通过弧形夹爪内的限位气囊对不同大小的椰子表面进行固定，破壳转刀进行椰子开壳，通过弧形夹爪的旋转收缩打开椰子，避免传统的敲打方式对椰肉的破坏和椰汁的流失，使椰汁通过收集桶进行收集，有效防止椰汁的喷洒，同时使破壳后的椰子保持完整，简单易操作，便于椰子的破壳。