本实用新型涉及饮水设备技术领域，具体涉及一种防烫溅的出水结构及具有其的开水器。所述出水结构包含穿伸入壳体的出水嘴及设置在壳体内的出水阀，所述出水嘴内设台阶面，所述台阶面与出水嘴内壁间限定有安装孔，所述台阶面上搁置有滤网，所述出水阀旋接至所述安装孔并与所述滤网相抵，所述出水嘴内还设置隔热件。本实用新型的目的之一在于提供一种防烫防溅，有效避免盗水可能，且拆装便利的出水结构。本实用新型的目的之二在于提供一种包含上述出水结构的开水器。