本实用新型公开了一种二甲氨基乙醇酒石酸氢盐生产专用结晶釜，包括结晶罐、设置在结晶罐外侧的冷却罐、设置在冷却罐外侧的冷却水进口与冷却水出口、设置在电机底端的转轴和搅拌杆，所述冷却罐的外侧设置有调速机构，所述调速机构包括安装座和变频器，所述安装座的一侧棱角处固定安装有支撑杆，所述支撑杆的顶端开设有卡槽，所述变频器的一侧开设有与卡槽相卡合的卡块，所述支撑杆的顶端开设有滑槽，所述滑槽的内侧设置有滑块，所述滑块的顶端设置有用于对卡块进行限位的移动块，所述移动块的顶端设置有磁铁，所述变频器与转轴之间通过电线连接，实现了通过一台结晶釜可以进行多个产品型号的生产，提高了设备利用率，降低了企业经营成本。