本实用新型涉及姜黄加工领域，具体为一种片姜黄产地鲜切片装置，包括底座，所述底座的顶部左侧固定安装有支板，所述支板的右侧连接有固定板，所述固定板的底部安装有切割刀，所述切割刀的数目为若干组，若干组所述切割刀均匀分布于固定板的底部。本实用新型通过第一液压缸带动多组切割刀进行同时切片，从而有效的提升了切片的效率，同时在切片完成后，通过第二液压缸带动推板推动切割刀表面的姜片，从而能够快速将姜片推下，从而提升了切割效率，较为实用，适合广泛推广与使用。