本实用新型公开了一种菜籽油低温干燥设备，包括烘箱，烘箱的内底壁上固定安装有电热板，烘箱的顶端卡合安装有顶盖，顶盖的上表面固定安装有第一电机和第二电机，第一电机和第二电机的输出端均固定安装有一个绕线机构，烘箱内转动安装有承托机构，两个绕线机构均与承托机构固定连接，承托机构内卡合安装有置料盒，本实用新型一种菜籽油低温干燥设备，本设备设置有烘箱，通过第一电机和第二电机带动承托机构在烘箱内摆动，继而让置料盒跟随其进行摆动，确保菜籽在运动状态下进行烘干，有效增加菜籽与热气的接触面积，避免菜籽堆积在一起而难以被全部烘干，通过增加菜籽暴露面积的方式，提高其与热气接触的几率，大大提高了其烘干效果。