本实用新型属于干燥装置技术领域，尤其为一种乳清发酵粉生产用冷冻干燥装置，包括装置本体，装置本体的下部与支撑架固定连接，支撑架的下部与支撑座固定连接，支撑座上转动连接有托辊，托辊上设置有输送带，装置本体的内壁滑动连接有固定机构，固定机构的内壁转动连接有转动盘，转动盘。本实用新型通过在装置本体的内部设置固定机构，并在固定机构的内壁转动连接转动盘，对物料进行冷冻时，能够通过电机带动限位杆发生转动，再通过限位杆带动翻料板对物料进行搅拌，加快物料的冷冻效率，保证物料能够完全冷冻，在完成物料干燥后，通过液压杆将固定机构向卸料管所在位置移动，将物料集中到卸料管的位置，便于将物料卸到输送带上。