本实用新型公开了食品加工技术领域的一种食品加工用消毒装置，包括箱体，箱体的底端四周均固定有支脚，箱体的底部设置有蒸汽进管，箱体的内部底端设置有置物机构，箱体的左右两侧对称开设有开口，箱体的外侧靠近开口的位置固定有U形架，U形架的内侧转动设置有转轴，转轴的外侧套设有封闭门，封闭门的内侧设置有密封层，封闭门的外侧固定有矩形块，矩形块的上端开设有螺纹槽，箱体的外侧靠近矩形块的位置设置有锁紧机构，箱体的顶部设置有冷却机构；本实用新型利用高温蒸汽对器皿进行消毒，消毒完毕后，能够直接对器皿进行降温，避免了对高温器皿的转运过程，提高了安全性；利用冷却机构对器皿进行冷却，能够有效对器皿进行降温。