本实用新型涉及一种切胶治具，包括：安装底座、刀架、固定夹块、刀片以及刀盖，刀架设置于安装底座，刀架上开设有安装槽，固定夹块安装于安装槽内，固定夹块与刀架之间形成安装间隙，刀片夹设于安装间隙内，刀片顶部穿出安装间隙，刀盖设置于刀架顶部并于末端处形成一切割口，刀盖底部设置有切割槽，切割口与切割槽连通，刀片顶部位于切割槽内。本实用新型的切胶治具在刀架顶部设置有一刀盖，通过刀盖对刀片进行罩设，有效防止产品直接与刀片接触，有效减少误操作带来的损耗，降低生产成本，并且有效防止刀片对作业人员的人身安全造成威胁，提高作业过程的安全性。