本实用新型提供了一种粉末物料沸腾干燥装置，包括：送风系统，其包括空气过滤器、鼓风机和加热器；干燥系统，包括下部经进气管路与加热器连接的流化床，流化床一端设进料口，另一端设出料口，顶部设排气口；排风系统，包括经排气管路与排气口连接的引风机；其中，流化床内装有气流分布板，气流分布板上间隔设若干第一隔板，进气管路与流化床的连接口位于气流分布板下方，进料口和出料口位于气流分布板的上方；流化床设进料口的一端为半圆柱形腔体，进料口位于半圆柱形腔体上方，半圆柱形腔体内安装搅拌耙，搅拌耙位于气流分布板上，与半圆柱形腔体同轴设置。该装置可连续进行魔芋粉干燥，物料不易结块，不易残留、干燥均匀，生产效率高。