本实用新型公开了一种双螺旋混合机飞刀结构，具体涉及混合机设备领域，包括转动杆，转动杆的侧端固定安装有螺旋飞刀，转动杆的底端卡接有连接机构，转动杆的顶端与底端的周侧开设有若干限位孔，连接机构与限位孔卡接。上述方案，通过转动杆与连接机构的相互配合，使得转动杆之间可以通过连接机构进行可拆卸连接，实现了转动杆损坏时的快速更换以及转动杆的长度可调控，提高了混合机的经济性以及场景应用广泛性；且通过螺旋飞刀与卡接机构的相互配合，使得在混合之后可以通过卡接机构来连接清洁组件，通过转动杆的转动带动螺旋飞刀转动，进而带动清洁组件转动，实现了对混合机内壁的清洁，提高了混合机的清洁程度。