本实用新型提供了一种上烤盘组件及煎烤机，该上烤盘组件包括面盖、盖板、烤盘以及锁定机构，盖板上开设有开口，面盖盖设于盖板；烤盘可拆卸地安装于盖板远离面盖的一侧；以及设置于面盖和烤盘之间的锁定机构，锁定机构包括复位组件、活动架以及限位组件，活动架设有对应于开口的限位孔，活动架可滑动地设于面盖和盖板之间，且活动架能够移动至限位孔与开口相对，限位组件的一端设于烤盘靠近盖板的表面，限位组件能够穿过开口和限位孔，并与活动架配合，以用于锁定活动架，复位组件连接活动架，用于推动活动架移动至与限位组件相锁定的位置，从而实现了烤盘和盖板之间装配和拆卸简单方便的效果。