本实用新型涉及电饼铛的平衡结构，包括下壳体和收纳盒，下壳体与收纳盒相对滑动地连接；下壳体上设有多个弹性抵接组件，弹性抵接组件沿收纳盒对称设置；弹性抵接组件包括弹簧和刚性部，刚性部呈杆状，与下壳体固定连接，刚性部的中部设有环绕刚性部的抵接件，刚性部的位于抵接件的一侧为抵接段，位于抵接件的另一侧为套接段，弹簧套设于套接段上；下壳体上设有通孔，抵接段穿过通孔伸出下壳体之外，抵接段位于下壳体和收纳盒之间；当收纳盒的两侧分别在不同大小的外力作用下靠近抵接段使抵接件压缩弹簧时，抵接段回缩入下壳体内的距离不同。使内嵌的收纳盒在电饼铛内保持平衡。