本实用新型提供一种食材碎化装置及智能厨具，包括用于容置食材的容置腔和用于碎化食材的碎化结构，所述容置腔中设有轴线朝向碎化结构的螺旋杆，所述螺旋杆设有环绕其轴线的螺旋推进叶片，所述螺旋杆绕自身轴线旋转则其螺旋推进叶片把容置腔中的食材推向碎化结构，使得食材被碎化结构碎化。螺旋杆绕自身轴线旋转则其螺旋推进叶片把容置腔中的食材推向碎化结构，使得食材被碎化结构碎化，但在此过程中，螺旋推进叶片不会移向碎化结构，因此，在食材被碎化结构碎化之后，用户不用调整螺旋推进叶片的位置也能再次放入食材进行碎化，使得碎化食材的制作操作简便。