本实用新型提供了一种食品加工用真空储存设备，属于食品加工技术领域，包括储存筒、真空筒、固定杆、支撑脚、对接筒、螺纹盖、进料筒、螺纹环、螺纹筒、抽气管、橡胶环、垫圈、活动筒、活动杆、配重块和硅胶套，储存筒的内壁固定连接有真空筒，储存筒的内壁固定连接有两根固定杆，储存筒的顶部和底部均固定连接有四根支撑脚，储存筒的顶部嵌入设置有对接筒，对接筒的顶部螺纹套接有对接筒，真空筒的顶部嵌入设置有进料筒。本实用新型中的硅胶套堵在垫圈的内壁，抽真空时硅胶套与垫圈内壁产生缝隙，空气通过硅胶套与垫圈的缝隙排出抽气管，真空筒内部的空气抽空后，硅胶套会紧贴在垫圈的内壁，将垫圈内壁完全密封住，具有密封性好的优点。