本实用新型提供一种精准测温烹饪炉,其包括炉壳、加热装置和外置的温度感应器，加热装置安装于炉壳的内部，所述炉壳的外侧壁设有供温度感应器电连接的第一连接端口。该烹饪炉设置有与外置温度感应器连接的连接端口，当温度感应器损坏时可以直接更换，十分方便拆装；另外用户可以将温度感应器直接放入到被烹煮物中进行测温，温度感应器可以更精准的读出被烹煮物的实时温度，非常适合于一些对温度要求度极高的被烹煮物使用。