用于生产肉类似物的方法以及由此制备的肉类似物
实质审查的生效
摘要
用于生产肉类似物的方法，该方法包括：a)将包含蛋白质的肉糊引入加热单元，并将所述肉糊加热到高于蛋白质熔化温度的温度以生产热处理产物；b)将热处理产物转移至冷却单元，并在退出冷却装置时将热处理产物冷却到低于环境压力下水沸腾温度的温度；并且c)将冷却的热处理产物分割成块，其中这些块至少部分地被重新引入该方法中；以及由此制备的肉类似物。
基本信息
专利标题 ：
用于生产肉类似物的方法以及由此制备的肉类似物
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114390893A
申请号 ：
CN202080060810.X
公开（公告）日 ：
2022-04-22
申请日 ：
2020-08-26
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
J·P·施勒布施
申请人 ：
马斯公司
申请人地址 ：
美国弗吉尼亚州
代理机构 ：
北京市路盛律师事务所
代理人 ：
冯云
优先权 ：
CN202080060810.X
主分类号 ：
A23K10/20
IPC分类号 ：
A23K10/20 A23K20/147 A23K20/174 A23K20/20 A23K50/48 A23K40/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23K
专门适用于动物的喂养饲料；其生产方法
A23K10/00
动物饲料
A23K10/20
从动物来源的材料（由微生物或生物化学获得的动物饲料入A23K 10/10
法律状态
2022-05-10 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23K 10/20
申请日 : 20200826
申请日 : 20200826
2022-04-22 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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