本发明公开一种延时摄影方法及设备、延时摄影视频生成方法及设备，其中延时摄影方法应用于摄影设备，该方法包括：延时拍摄获取多帧图像；为多帧图像中的每帧图像生成平滑的多张包围曝光图像；基于所生成的对应于每帧图像的多张包围曝光图像，通过多曝光融合得到对应于多帧图像的多张合成图像；根据多张合成图像合成延时摄影视频。本发明中由于多张包围曝光图像中的每张图像的曝光值是平滑的，所以使得多曝光融合得到的时间上相邻的两张合成图像的曝光值也达到的平滑的效果，从而使得基于多张合成图像所生成的延时摄影视频不会出现闪烁。