本发明公开了一种生产中式点心用的冷凉装置，包括冷凉间、蒸煮间、输气管、分流板、进气管、加湿箱、过滤箱、进气斗、粗滤网、细滤网、气泵、蒸发式加湿器、蜗轮、驱动电机、蜗杆、转盘、主动链轮、固定座、链条、从动链轮和安装杆，该发明通过通过将冷风经过粗滤网和细滤网的双层过滤，随后通过蒸发式加湿器的加湿后通入冷凉间中，避免了点心表面干裂起皮的现象发生，有利于提高点心的卖相和品质，通过水平送风配合着驱动电机带动转盘的转动，有利于提高点心的冷凉效率，并且提高冷了凉的均匀程度，通过冷凉之后的冷风通过输气管输送到蒸煮间中，代替空调和风扇给蒸煮间降温，提高了蒸煮间中工人的舒适性。