本发明公开了活性炭活化系统以及活化方法。活性炭活化系统包括：活化组件，具有一个或多个活化单元；活化单元具有用于炭化料与气态活化剂反应生成活性炭的料筒；供气组件，具有与活化单元数量匹配的输气管，输气管的输出端与料筒内部导通；加热组件，包括对活化单元进行加热的第一加热单元，第一加热单元具有第一加热器；控制组件，用于控制料筒内的压力和气态活化剂使用量，控制组件包括控制器；输气管中的气态活化剂从料筒的下方和/或侧方进入料筒的内部，活化过程中料筒不转动。本发明结构简单，立体炉体，占地面积小，具有相互独立的多个活化单元，可以同时制备不同规格指标的活性炭，活化过程中料筒不转动，能够降低损耗，提高产能。