本发明属于豆浆生产技术领域，尤其是一种豆浆生产用大豆高效脱皮设备，针对现有的大豆剥皮装置不能保证对每一颗大豆都能进行充分的剥皮，并且不能对豆皮进行分离的问题，现提出以下方案，包括工作台和储水机构，所述工作台的顶部外壁通过螺栓固定有剥皮筒，所述剥皮筒的内壁通过螺栓固定有剥皮板，所述工作台的底部外壁螺栓固定有电机，所述电机的输出轴联轴器连接有转杆。本发明弧形板转动的同时可以带动滑竿转动，滑竿转动的同时可以将剥皮筒底部的大豆皮输送到弧形板顶部的收集框中，而大豆则通过滑竿之间的空隙掉落下来，大豆的外皮进入到收集框进行储存，从而可以对大豆与外皮进行分离。