本发明公开了一种提高滩涂贝类产品采捕质量的装置及方法，本发明可使贝类在采收前提前收缩闭壳肌紧闭贝壳，防止了贝类采收过程中因突然受到高压水流的冲击而导致闭壳肌收缩不及时，贝壳未闭合致使贝体内呛入泥砂，导致强烈的应激反应发生，直接影响贝类成活率和食用口感；同时在贝类采收过程中，该装置可以采集滩涂贝类养殖区的底泥样本，并通过压力传感器和震动传感器持续收集装置滚动产生的压力数据和震动频率数据；本发明贝类采捕装置的应用，可减小贝类应激反应，保证采收贝类产品的质量和品质；根据贝类养殖区域底质条件，选择该处海域适宜底播贝类品种及规格；及确定针对不同贝类品种和规格的采捕策略，提高贝类采捕质量和效率。