本发明公开了一种具有甜味抑制作用的2‑(4‑甲氧基苯氧基)丙酸衍生物及其工业化生产方法。其结构通式如下，其中R代表C₁‑C₄的烷基、C₁‑C₄的烷氧基、硝基或卤素原子，X代表氢原子或C₁‑C₃的烷基。将对甲氧基取代苯酚、2‑溴烷酸乙酯、碳酸钾混合，在二甲基甲酰胺中反应后，过滤；在滤液中加入水和有机相，分液处理，蒸除有机相，得到酯类化合物；将所得的酯和氢氧化钠加入乙醇，回流反应，经酸化、萃取、重结晶等步骤得到2‑(4‑甲氧基苯氧基)丙酸衍生物。本发明的衍生物为全新的甜味抑制化合物，对于蔗糖具有良好的甜味抑制效果，工业化方法反应条件温和，温度不超过100℃，分离纯化简单，产物纯度较高。