本发明公开了一种厨余垃圾破袋装置、控制方法及具有其的垃圾桶。该厨余垃圾破袋装置包括：驱动部件、多连杆机构、连杆固定机构以及一对刀杆；刀杆，一端与连杆固定机构铰接，另一端连接一刀片，刀片的刀尖朝上；多连杆机构包括第一连杆、第二连杆以及第三连杆；第一连杆一端与第一刀杆的中部铰接，另一端与第二连杆的一端铰接；第三连杆一端与第二刀杆的中部铰接，另一端与第二连杆的另一端铰接；驱动部件，用于对第二连杆进行推拉运动，以带动第一刀杆和第二刀杆在打开状态与闭合状态之间切换；闭合状态为第一刀杆的刀片与第二连杆的刀片靠拢在一起的状态，打开状态为第一刀杆刀片与第二连杆刀片分开的状态。本发明实现了对厨余垃圾的破袋操作。