本发明公开了一种风洞试验气流平均速度测量装置及测量方法。该装置包括从前至后依次连接的排杆、排杆固定件和支杆转接件；排杆的前端为圆柱或台阶圆柱，支杆转接件固定连接风洞模型支撑机构；排杆位于风洞试验段侧壁的观察窗外边界内。该方法通过高速摄影拍摄安装在不同位置的排杆前端形成脱体激波过程，经过照片判读，得到不同位置排杆头部端头脱体激波形成时刻，通过数据处理，获得风洞试验气流的平均速度。该装置和方法简便易行，精准度高，能够推广应用于高速和超高速风洞。