本发明公开了一种能在加工过程中自动翻转刀刃的车刀，包括车刀杆和设于车刀头部的刀片槽中的环形车刀片，车刀片下侧同轴设置有刀片轴，刀片轴可旋转调节地插接在车刀头部中，刀片轴同轴固定套装有圆形分度盘，车刀头部设有用于锁定分度盘旋转调节角度的角度锁定机构。本发明能够在加工过程中通过旋转调节车刀片的方式来切换车刀片的刃口，使得车刀片的钝部与工件错开，让车刀片的完好的部分正对工件并车削工件的外圆，无需更换新的车刀片，显著减少了车刀片的消耗量，从而增加了单个车刀片的使用寿命，显著降低使用成本、调试成本、材料成本。