本发明公开了一种模拟沉桩施工的工程试验装置及方法，包括支架部分，为整个试验装置提供支撑；试样盒部分，位于所述支架部分内部，用于承装试样；气动荷载施加部分，位于所述试样盒部分的一侧，用于对试样盒部分在水平方向上施加冲击和静压荷载；液压荷载施加部分，用于对试样盒部分在水平方向上施加大的静压荷载；锤击荷载施加部分，用于对试样盒部分进行等能量的锤击荷载；竖向荷载施加部分，位于所述试样盒部分的上方，用于对试样盒部分提供竖向压力，来模拟模型桩的围压；采集部分，用于采集试验过程中产生的各项数据。本发明可以实现多种水平荷载方式和多种竖向荷载方式相结合的桩‑土接触界面的沉桩模拟试验。