本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种用矿物质石头制作饼的方法，步骤如下：（1）前期处理；将矿物质石头进行清洗，然后将矿物质石头铺装及固定在旋转烤盘上；然后进行饼坯预制；同时开启总控开关和燃气控制阀，对旋转烤盘进行预加热，旋转烤盘开始对烤盘上的矿物质石头进行预加热处理；（2）饼坯放置；旋转烤盘随总控开关启动，使旋转烤盘匀速旋转，将预制完成的饼坯依次放置在旋转烤盘的矿物质石头上；（3）饼坯烤制；旋转烤盘和弧型烘烤器进行持续加热，以合适温度对矿物质石头上的饼坯进行烘烤。