本发明属于温控器领域，提供了一种新型液胀式温控器及其保护装置，包括：第一壳体，所述第一壳体分为第一左壳和第一右壳，所述第一左壳两侧设有第一卡勾，所述第一右壳两侧设有与所述第一卡勾相对的第一卡口，所述第一左壳和第一右壳卡扣连接，所述第一右壳两侧还开设有线片槽；第二壳体，所述第二壳体设置在第一壳体内，所述第二壳体分为第二左壳和第二右壳，所述第二左壳和第一左壳卡固拼接。与现有技术相比，本发明的优点在于该液胀温控器设置有两层壳体，同个拼接将液胀温控体安装在内，安全可靠，减少在空气中暴露，防止外界因素对其造成破坏，能更好的保证控温精准，且温控件的毛细管可以旋转能更好的为外部对象进行检测。