本发明公开了一种具有倾斜结构的旋转火锅，包括锅体、支架、旋转体、沥汤杯、倾斜机构及驱动机构，锅体的上端向四周延设有固定板，锅体设有汤槽，当旋转体逆时针旋转至外齿弧形齿条时，正齿轮与外齿弧形齿条啮合传动，正齿轮通过连接柱带动沥汤杯旋转，该沥汤杯的锅口向左倾斜，第二支架设置在第一固定架右侧的固定板上，第二支架上连接有内齿弧形齿条，当旋转体逆时针旋转至内齿弧形齿条时，正齿轮与内齿弧形齿条啮合传动，正齿轮通过连接柱带动沥汤杯旋转，该沥汤杯的锅口向右倾斜，使用方便，不会烫伤使用者，便于夹取食材，食材不会接触锅底造成烧糊食材，能够更好控制食材烹煮时间。