本发明涉及一种抑制细菌滋生的羽绒服面料及其制备方法，面料包括：外层；所述外层由外层纤维、抑菌纤维纺织制成；内层；所述内层由内层纤维、抑菌纤维纺织制成；粘接层；所述粘接层由抑菌纤维和胶水混合制成，所述粘接层粘接外层和内层并形成羽绒填充隔断；其中，抑菌纤维按重量份数计包括椰碳纤维、甲壳素、抑菌粉体、海藻酸钠、精油。本发明通过采用甲壳素、抑菌粉体和海藻酸钠与经苯乙醇稀释的精油混合搅拌，制成具有抑菌功能和除味香薰功能的抑菌溶液，在该抑菌溶液的浸泡润胀过程中，甲壳素、抑菌粉体能够快速进入多孔椰碳纤维的细胞壁中，从而制得的抑菌纤维在纺织面料中起到长期较好的抑菌、除味、留香等效果。