本申请公开一种高精度超薄铝型材的切割设备及切割方法，涉及到铝型材加工技术领域，该切割设备包括切割设备本体和圆锯，切割设备本体上设有固定架，固定架上的铝型材与圆锯相接触，切割设备本体的一侧设有筛箱和装料箱，装料箱上固定安装有限位架，限位架上活动安装有活动轴，活动轴上固定安装有刮板，刮板与切割设备本体相接触，刮板与筛箱相适配。本申请的发明方案，通过筛网的设置，在超薄铝型材移动至筛箱上时，筛箱上的筛网可以通过晃动将超薄铝型材和碎屑分离，刮板会将超薄铝型材和碎屑一起扫落至筛箱内，保证了铝型材的外观完好和切割设备的加工产品精度；通过刮板和缓冲板的合理设置，进一步保证了切割设备的加工精度和工艺实用性。