本发明涉及改进牛体外受精囊胚冻存和解冻的方法。具体的，一方面，牛体外受精胚胎培养和冻存的方法其包括如下步骤：卵母细胞的采集和体外成熟；体外受精；胚胎体外培养、保存和解冻。其中，在体外受精操作完毕后，将胚胎放入胚胎培养液中培养，然后转移入冷冻液，按5段装液法装入胚胎，再放入程序降温仪中降温至‑35℃后，将胚胎细管迅速取出，置入液氮中冷冻保存；在需要使用冷冻保存的胚胎时，从液氮中取出细管，在空气中停留5s，放入37℃水浴中，待冰晶全部融化为止，剪开细管，将胚胎迅速移入解冻液中，将胚胎放入胚胎培养液小滴内培养，完成解冻过程。还涉及所述方法所用的冷冻液和解冻液。本发明方法能够显著提高牛体外受精的效率。